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蔬菜種子播前怎樣進行浸種催芽?
[ 日期:2021-11-20]   閱讀:121次 ]

 為使蔬菜種子出苗迅速、整齊,生產上往往在播前要進行浸種催芽。其具體做法如下:

(1)浸種:浸種是將種子浸泡于水中,使其迅速吸水膨脹,吸足其發芽所需的大部分水分。浸種時應注意水溫和時間。水溫一般分三個類型:一是常規浸種。水溫為30℃左右,適于種皮薄、吸水快的種子,如白菜、甘藍、蘿卜、豆類等種子;二是溫湯浸種。水溫為55℃左右,可殺死大部分病菌。浸種時一邊倒水,一邊攪拌,溫度降至30℃時,同常規浸種;三十熱水浸種。水溫為70~80℃,將充分干燥的種子,倒入熱水,用兩個容器來回快速傾倒,直至水溫降至55℃時,轉入溫湯浸種。熱水燙種可迅速軟化種皮,用于種皮厚、吸水難的種子,如西瓜、冬瓜、苦瓜、茄子等。另外,此法具有較強的殺菌力,可起到消毒的作用。浸種時間根據蔬菜種類確定,一般白菜類為2~4小時;瓜類中的黃瓜、西葫蘆、南瓜為5~8小時;苦瓜、蛇瓜、冬瓜為24小時;菜豆為2~4小時;芹菜、辣椒、茄子為8~16小時。

(2)催芽:催芽是將浸種后的種子放于適宜的溫度、濕度、氧氣條件下,使其迅速發芽。催芽方法有以下幾種:一是沙子催芽。用淘洗干凈的河沙,經開水燙后晾成半干,與已浸泡過的種子混勻(河沙與種子的比例為1~1.5:1),放到干凈的瓦盆里,保持適宜溫度。這種方法的特點是保溫保濕,出芽整齊,透氣性好,不會漚爛芽苗。二是瓦盆催芽。將浸泡過的種子晾成半干,放在清潔(要注意不能有油)的瓦盆里,上蓋清潔的白布或紗布、麻袋等,以保溫保濕,放于溫室的煙道上或火炕上催芽,每2~3小時翻動1次,使種子均勻受熱,同時每天要沖洗種子1~2次,保持一定濕度。三是吊袋催芽法。將泡好的種子晾成半干,裝入潔凈的紗布袋里,吊在溫室中適溫的地方,每隔2~3小時用手在袋上上下觸動,輕輕翻動,使其水分和受熱均勻,并能補充氧氣。要注意袋子不能裝滿。育苗中心或育苗專業戶由于用種量大,應在崔亞市和催芽箱內統一催芽。一般喜溫菜如瓜類、茄果類、豆類種子催芽溫度為25℃~30℃;喜冷涼蔬菜如白菜類、葉菜類催芽溫度為20℃左右。催芽時,每天應檢查1~2次,淘洗種子,清除黏液,補充水分及氧氣。當大部分種子胚根露出時即可播種。在適宜條件下,白菜類種子催芽所需時間為1~2天,黃瓜為1~2天,西葫蘆為2天,冬瓜為4~6天,西瓜為3~4天,茄子為6~8天,辣椒為4~5天,番茄為2~3天,芹菜為7~11天。

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